南加州的防风草生长(指南)

如何在南加州种植欧洲防风草

在大多数农贸市场和大多数杂货店都可以买到防风草,但它们得到的爱却不像一些较受欢迎的根类蔬菜(例如胡萝卜,洋葱,大蒜,土豆,萝卜和甜菜)那样多。但是,这种钾,叶酸,钙和维生素K的固体来源值得更多关注,尤其是当您看到在后院的菜园里种植防风草很容易的时候。

根据 有机事实食品事实 ,食用欧洲防风草有多种潜在的健康益处,包括:



  • 增强免疫力
  • 减少出生缺陷的风险
  • 改善心脏健康
  • 增加纤维摄入
  • 降低胆固醇水平
  • 降低患糖尿病的风险
  • 帮助保持健康的体重
  • 改善消化

尽管这些可能是大多数人考虑增加防风草摄入量的充分理由,但了解防风草含有75卡路里,36毫克钙,29毫克镁,375毫克或钾,17毫克维生素C和22.5毫克每100克含维生素K( 美国农业部国家营养数据库 )。您可以阅读欧洲防风草营养成分的完整列表 这里



防风草很容易融入餐食中。最受欢迎的选择是单独烤制或与其他根类蔬菜一起烤制,或将其添加到汤和炖菜中。您还可以将它们与土豆一起煮沸并捣碎,用草药炒熟,甚至可以将其烤成甜点。

但是,在烤,烤或捣碎它们之前,您必须首先获得它们。当然,一种方法是将它们添加到您的每周购物清单中,并在下次您在农贸市场或当地杂货店的农产品区域中提取它们时使用。但是,由于它们易于生长,因此您可能想要在后院的菜园里种植它们,以使其更新鲜,更本地化。



如何在南加州种植欧洲防风草

关于在南加利福尼亚州生长的防风草的第一件事是,它们实际上是一种两年生的植物,但是您将把它们作为一年生植物。这意味着您每年需要在花园中种植防风草种子。对于某些食用植物,您可以在几年内继续从同一种子包中种下种子,但是欧洲防风草并非如此。虽然您可能会很幸运并且拥有一些可以在第二年发芽的种子,但是最好在生长季节结束后丢弃所有剩余的种子,并每年从新种子开始。

如何种植欧洲防风草

当欧洲防风草可以留在地下直到第一次霜冻时,它们最美味。您可以在春末或初夏播种欧洲防风草。播种之前,最好先放松花园床上最上面12英寸的土壤,并混合肥料以增加土壤养分。

种植欧洲防风草种子时,有两种基本选择:可以将干燥的种子直接播种到地面上,然后从那里播种,也可以将它们松散地包裹在湿纸巾中,该纸巾放在密封的梅森罐或食物储存容器中,以备不时之需。几天让他们抢先一步。



当您准备好将干燥或发芽的种子放在地面上时,将它们深约半英寸,并以约一英寸的距离种植成至少六英寸(最好是12英寸)的行。

如何保养防风草

随着植物的生长,您将开始稀疏行防风草,直到剩下的每个防风草在各个方向上至少具有大约六英寸的半径半径。

确保定期除草床,以防止杂草与欧洲防风草争夺养分和水分。防风草每周至少需要一英寸的水,如果是特别干燥或炎热的一年,它们将需要更多的水。

在生长季节的中途,最好在防风草旁边撒些堆肥,这是一个好主意。

如何种植防风草

如何收获欧洲防风草

根据您选择的品种,欧洲防风草应准备好在大约四个月至六个月的某个时间收获。

您可以像将胡萝卜一样将其从地上拉出,以收获欧洲防风草,但是如果可能的话,您需要注意不要折断其根。因此,通常最好使用铲叉将其从土壤中轻轻挖出。如果您确实在收割期间折断了一些根,请先食用这些-折断后的根不能保存得那么完整。

关于欧洲防风草,最酷的事情之一就是您可以将它们放在地上直到准备好食用为止,这样可以使它们保持新鲜的时间更长,并且不会在冰箱中占用宝贵的空间。

如果您生活在霜冻较重的地区,则可能要在地面变硬之前收获所有的欧洲防风草,或者将它们留到地面融化后再进行收获。但是,对于大多数南加州园丁来说,这不是问题。对我们来说,更重要的是要记住在春季天气开始暖和之前收获所有的欧洲防风草。

收获欧洲防风草后,您可以将其保存在冰箱中长达两个月。

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